伏天要多吃蒸菜,少油少盐无油烟,健康不上火,太适合热天吃了


伏天要多吃蒸菜,少油少盐无油烟,健康不上火,太适合热天吃了

豆豉是一款很常见的食材,虽说看起来黑黝黝的,但吃起来会让人非常回味,拿来烹饪一些食材同样是非常好吃的。比如在超市里比较常见的就是那种豆豉鱼罐头,很多人都非常喜欢吃,鱼肉鲜美,有嚼劲,其实里面的汤汁都很下饭呢。

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今天我们用豆豉来做一款豆豉蒸鸡块,能把鸡肉的滑嫩鲜美发挥到极致,吃起来真的特别下饭哦!相比其他的鸡肉做法,豆豉蒸鸡块可是非常方便呢,轻松就能做上一大盘。伏天要多吃蒸菜,少油少盐无油烟,健康不上火,太适合热天吃了!

伏天要多吃蒸菜,少油少盐无油烟,健康不上火,太适合热天吃了

一款百吃不腻的家常美食,做法非常简单,吃起来香滑美味,特过瘾!全家人都吃得非常满意,你也来品尝一下吧,这款家常版的鸡肉做法一定要试一试哦。



【豆豉蒸鸡肉】

制作配料:鸡肉半只 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 胡椒粉适量 淀粉1勺 葱姜适量 豆豉1把 香菇3朵

制作方法:

1、准备所需要的食材;

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2、鸡肉提前冷水浸泡,把血水浸泡出来;直到鸡肉发白,水变清即可;

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3、把浸泡好的鸡肉清洗干净,挤干水分,放在大碗中,加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒;

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4、抓拌均匀,最后加入葱姜丝拌均匀腌渍30分钟左右;

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5、香菇洗净切成片备用;

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6、再把香菇加进去拌均匀;

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7、最后加一把炒过的豆豉;

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8、抓拌均匀,装在一个深一点的盘子里;开水上锅蒸,大约蒸35分钟左右;

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9、出锅撒点葱花即可;美味的豆豉蒸鸡肉就做好了。夏天天气热,这样的蒸菜可以多吃一点,少油少盐,无油烟,蒸的也不上火!

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